源 起

1813年，张白源携子张满水从同安（泉州府同安县，今厦门市同安区）到泉州挑担贩卖茶叶，取父子名讳中的“白”与“水”合成“泉”字，命名“泉苑茶”，在今泉州市鲤城区涂门街胭脂巷口租了店面开设茶庄，为泉州府的首家茶庄。茶庄代有传人、代代在努力。后来陈宝琛慕名前往泉苑茶庄品茗，盛赞其茶为“茶中至尊”。1898年“水仙种”等五个品牌获巴黎国际博览会铜奖。

鼎 盛

第六任掌门人张丕烈（又名张伟人，泉苑源源掌门人张维平曾祖父）接手茶庄时，茶庄历经火灾和时局变化经营已陷入困境，他秉承先祖创办茶庄以来不由外人经营的理念，独自筹措资金，坚持传承传统工艺，经营有道。在张丕烈的努力下，茶庄偿清了以前所有债务，脱离困境，东山再起。

后来张丕烈高山远瞩、花费巨资购得武夷山慧苑岩茶园等多座茶山、茶厂和慧苑东厂并包销碧石岩、竹窠岩、幔云岩、弥陀岩等多处山场的岩茶，结束了泉苑茶庄百年无茶场、茶山的历史。他用独特精湛技艺打造优质茶产品，茶叶质量大增，顾客争相购买。1920年，泉苑茶庄改换商标，张丕烈将自己头像作为商标，以示“泉苑茶庄仅此一家，别无分号”。泉苑茶庄名声大噪，海内外客商纷至沓来，产品远销海内外。

坎 坷

张丕烈长子张祖泽，泉苑茶庄第七任掌门人（泉苑源源掌门人张维平祖父）。从小在父亲的教诲下，传承一手祖辈传承的独特制茶、拼茶技艺、兢兢业业经营，本可将茶庄发扬光大，却因第二次世界大战的爆发，茶庄开始走向萧条。中华人民共和国成立后，因为公私合营，泉苑茶庄结束运营。张祖泽的长子早逝，他将祖辈传承的独特制茶、拼茶技艺和茶庄经营理念传授于长孙张维平，期待茶庄重振旗鼓。

涅 槃

张祖泽嫡孙张维平，字源源。“源源”二字，深藏着爷爷张祖泽殷切的将泉苑茶源源不断传承下去的寄望。张维平从小跟着爷爷长大，走访武夷山各老山场，学习制茶、拼茶，听着“张泉苑的故事”长大。在爷爷的谆谆教习下，习得祖辈百年独特制茶、拼茶技艺和茶庄经营理念。秉承先祖意志，励精图治，不断开拓创新，1999年他白手起家，以字“源源”字为名开设茶店，后将“泉苑”与“源源”结合创建泉苑源源品牌，重振泉苑古早味茶。